Garam Masala
Menge: 1 Portion
4 ts Kardamomsamen
2 Zimtstangen, je 7 cm,
- zerstossen
2 ts ganze Nelken
4 ts schwarze Pfefferkoerner
3 tb Kreuzkuemmelsamen
3 EL. Korianderkoerner
Die Gewuerze in einer schweren Pfanne unter Ruehren bei mittlerer Hitze
5-10 min. braun werden lassen. Nach dem Abkuehlen im Moerser zu einem
feinen Pulver zermahlen und luftdicht aufbewahren.
Garam Masala
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für alles, was in keine der anderen Kategorien passt. Ob ausgefallene Kochideen, ungewöhnliche Zutaten oder nützliche Küchentricks – hier können Sie Ihre kreativen und praktischen Beiträge rund um das Thema Kochen und Küche teilen. Egal, ob es sich um einzigartige Rezepte, Haushalts-Tipps oder allgemeine Küchenthemen handelt, in dieser Kategorie finden Sie Raum für all das "sonstige", was das Kochen und die Küche so besonders macht.
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- Burgdorf-Kochbuch von Helmut S. (PDF-Buch)
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