Kartoffel-Apfel-Gratin

[koch]

Kartoffel-Apfel-Gratin

Menge: 4 Portionen

500 g Kartoffeln, fest kochend
500 g Äpfel, säuerlich
2 Esslöffel Zitronensaft
Fett für die Form
Salz
weißer Pfeffer
250 g Schlagsahne
2 Esslöffel Butter oder Margarine

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (2 bis 3 mm) hobeln.
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In schmale Spalten
schneiden, in dem Zitronensaft wenden.

Eine große oder vier kleine Gratin formen einfetten. Kartoffel- und
Apfelscheiben dachziegelartig anordnen, jeweils in Reihen
nebeneinander. Salzen und pfeffern, die Hälfte der Sahne angießen.
Dann eine zweite Lage Kartoffel- und Apfelscheiben darauflegen,
würzen und die übrige Sahne angießen. Mit Fettflöckchen belegen.

Im Ofen bei 225 Grad (Gas: Stufe 4) 35 Minuten backen.